Omar
Nantou Single Cask Single Malt Whisky 56.1% (Exclusive for WHISKY.COM.TW 6 year Anniversary)
豪邁六周年紀念選酒,除了「豪邁台灣珍稀系列」及「豪邁台灣百岳系列」之外,也特別從台灣南投酒廠遴選出一桶波本桶陳年威士忌,作為豪邁OB首次裝瓶的紀念代表作,並由台灣單一麥芽威士忌品酒研究社首席設計師灯灯,以數字6的火焰圖騰代表豪邁WHISKY.COM.TW自創業至今對威士忌產業投入的真誠與熱情,設計出豪邁六周年紀念酒標,極具紀念意義及收藏價值。
追求卓越的南投酒廠 南投酒廠座落於山明水秀的南投市郊,隸屬於台灣菸酒公司旗下酒廠之一,創建於1978年,為台灣專業的水果酒類釀造廠,主要產品包括葡萄酒、白蘭地、威士 忌、蘭姆酒及各種水果酒等,墊定並傳承洋酒類相關產品在地生產的技術,廠內多數員工皆為20、30餘年資歷擁有珍貴豐厚經驗的釀酒老師傅,堅持實實在在、 秉承傳統、追求卓越的目標而努力。
然而,為了掌握國際級麥芽威士忌的脈動與專業品質,並深信台灣在地也可以做出符合世界水準的麥芽威士忌,特別派員遠赴蘇格蘭學習正統麥芽威士忌釀製、蒸餾、熟陳等相關工藝技術與專業知識,回國後即開始結合內部資源自力著手籌劃建立威士忌工廠。
先後自德國BUHLER公司與Huppmann廠購買最先進之麥芽磨粉與糖化設備,並向英國專業威士忌蒸餾器製造廠— A Forsyth & Son (Rothes)量身打造銅製壺狀蒸餾器,使用蘇格蘭進口威士忌專用二稜種大麥,及引汲流經中央山脈岩層與包尾山原始林區的地下水源,在前任林錦淡廠長指導下,不斷摸索、突破、磨合,終於化蛹為蝶,而於2008年釀製出充分表現南投酒廠品味非凡、完美卓越的第一桶麥芽威士忌。