Omar
Nantou Distillery OMAR Single Malt Whisky 46%
本產品採用「非冷凝過濾(non-chill filtered)」生產方式,酒精度為46% abv裝瓶,以保留最佳香氣與口感品質,並引用單桶威士忌之限量生產的概念,採批次調和並標示於瓶身方式,包裝上仍延續「原桶強度麥芽威士忌」之瓶型,酒 標則以亮銀色代表「波本花香」輕盈柔順口感,外盒則以兼具簡約線條與穩重質感之長直圓筒型包裝,以表現出本產品奔放中帶有內歛質地之特色。
香氣
聞白花香清新自然,緊接著甘蔗、香草、奶油及蜂蜜的濃厚香氣,再加上熟成於台灣氣候造就出的特有麥香、當歸和杉木氣息,使整體風味更顯穩重而均衡,優雅的花香及芒果乾、成熟鳳梨等台灣熱帶水果味,妝點多層次的豐富氣息。
口感
入口甜美的香草與隱約的花香,突顯甜順自然的酒體,豐腴油脂感勾勒出香草、牛奶糖、柑橘的中長喉韻。
尾韻
甜味細膩而回甘,尾韻溫暖綿長。
追求卓越的南投酒廠 南投酒廠座落於山明水秀的南投市郊,隸屬於台灣菸酒公司旗下酒廠之一,創建於1978年,為台灣專業的水果酒類釀造廠,主要產品包括葡萄酒、白蘭地、威士 忌、蘭姆酒及各種水果酒等,墊定並傳承洋酒類相關產品在地生產的技術,廠內多數員工皆為20、30餘年資歷擁有珍貴豐厚經驗的釀酒老師傅,堅持實實在在、 秉承傳統、追求卓越的目標而努力。
然而,為了掌握國際級麥芽威士忌的脈動與專業品質,並深信台灣在地也可以做出符合世界水準的麥芽威士忌,特別派員遠赴蘇格蘭學習正統麥芽威士忌釀製、蒸餾、熟陳等相關工藝技術與專業知識,回國後即開始結合內部資源自力著手籌劃建立威士忌工廠。
先後自德國BUHLER公司與Huppmann廠購買最先進之麥芽磨粉與糖化設備,並向英國專業威士忌蒸餾器製造廠— A Forsyth & Son (Rothes)量身打造銅製壺狀蒸餾器,使用蘇格蘭進口威士忌專用二稜種大麥,及引汲流經中央山脈岩層與包尾山原始林區的地下水源,在前任林錦淡廠長指導下,不斷摸索、突破、磨合,終於化蛹為蝶,而於2008年釀製出充分表現南投酒廠品味非凡、完美卓越的第一桶麥芽威士忌。