Lindores Abbey – First Fill Sherry Exclusive for Taiwan Single Malt Scotch Whisky 58.9%
全程於首裝Oloroso雪莉桶中熟成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
原桶強,台灣限定單桶
產量僅660瓶
濃郁果醬的香甜繚繞於味蕾
果乾與蜜糖結合李子、葡萄乾和黑莓的氣味
些許辛香料以及黑巧克力裝點於濃郁的果醬口感上,
甜蜜的果醬與蜜糖氣息綿延不止。
商品描述
商品編號:Lindores Abbey – First Fill Sherry Exclusive for Taiwan Single Malt Scotch Whisky 58.9%
國別:United Kingdom英國蘇格蘭
產地:United Kingdom英國蘇格蘭
裝瓶商:Lindores Abbey 林多修道院
酒精度: 58.9%
容量:70 cl
桶型:First Fill Sherry
品飲筆記
香氣
濃郁的果乾香甜,李子、葡萄乾和黑莓的氣味,再帶有一點糖蜜。
口感
濃郁的果醬感,加上辛香料以及黑巧克力。
尾韻
果醬和糖蜜的氣息繚繞。
酒廠資訊
蘇格蘭威士忌的精神發祥地 – Lindores Abbey
林多修道院為蘇格蘭歷史文獻中記載的威士忌起源,1494年,修道院修士約翰.柯爾(John Cor),受國王詹姆士四世指令,採購了八箱大麥做為原料,在蘇格蘭製造出第一批的「生命之水( Aqua Vitae) 」。而當時國王授予的採購契約,成為了今日可見-關於蘇格蘭威士忌最早的歷史文獻。
時光流轉,五百年後到訪林多修道院遺址的知名威士忌大師麥可.傑克遜(Michael Jackson),稱其為一場威士忌的朝聖之旅紀錄於著作《蘇格蘭和威士忌》(Scotland and its Whiskies)中,修道院的現任土地持有人Drew McKenzie Smith夫婦深刻感受到這塊土地的重要歷史意義後,決心重建林多修道院酒廠。
已故威士忌專家 Jim Swan 的全心力作
在低地酒廠的復興風潮中,已故的威士忌專家 Jim Swan 也參與了林多修道院的建設,有別於低地常見的三次蒸餾工藝,林多修道院使用二次蒸餾表現出更加飽滿馥郁的花蜜果香。為重現1494年的威士忌風味,酒廠使用著與1494年相同的水源-來自於酒廠內鑽井的軟水,嚴選種植於修道院舊址內的春季大麥,研發出中古世紀的古老酵母菌株,只為復刻出百年精神的風土環境,歷經歲月轉折的527年後,林多修道院於2021年推出了首批的單一麥芽威士忌。