Lindores Abbey
林多修道院「波本嚴選」 B02 限量批次 單一麥芽威士忌 49.4%
Lindores Abbey – Casks of Lindores Bourbon 2 Single Malt Scotch Whisky 49.4%
全程於首裝波本桶熟成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
台灣配量僅600瓶
愜意而美好,像是撒上金色陽光的法伕郡大麥
帶有輕柔的草本香氣與濃濃的麥芽味
清甜多汁的青蘋果結合辛香料、香草和烤麵包的香氣
口感清爽,富士蘋果和太妃糖冰淇淋的味道
醇厚綿長的尾韻,帶出花香和香草的溫暖
- 商品編號:Lindores Abbey – Casks of Lindores Bourbon 2 Single Malt Scotch Whisky 49.4%
- 國別:United Kingdom英國蘇格蘭
- 產地:United Kingdom英國蘇格蘭
- 裝瓶商:Lindores Abbey 林多修道院
- 酒精度:49.4%
- 容量:70 cl
- 桶型:首裝波本桶
- 裝瓶數 : 台灣配量600瓶
香氣
帶有輕柔的草本香氣與濃郁麥芽味,多汁的青蘋果結合辛香料與香草、烤麵包香氣。
口感
清爽甜美的熟蘋果、木質辛香料、太妃糖冰淇淋。
尾韻
綿長醇厚的香草味,帶出甜美的西洋梨、精緻花香,溫暖綿長。
蘇格蘭威士忌的精神發祥地 – Lindores Abbey
林多修道院為蘇格蘭歷史文獻中記載的威士忌起源,1494年,修道院修士約翰.柯爾(John Cor),受國王詹姆士四世指令,採購了八箱大麥做為原料,在蘇格蘭製造出第一批的「生命之水( Aqua Vitae) 」。而當時國王授予的採購契約,成為了今日可見-關於蘇格蘭威士忌最早的歷史文獻。
時光流轉,五百年後到訪林多修道院遺址的知名威士忌大師麥可.傑克遜(Michael Jackson),稱其為一場威士忌的朝聖之旅紀錄於著作《蘇格蘭和威士忌》(Scotland and its Whiskies)中,修道院的現任土地持有人Drew McKenzie Smith夫婦深刻感受到這塊土地的重要歷史意義後,決心重建林多修道院酒廠。
已故威士忌專家 Jim Swan 的全心力作
在低地酒廠的復興風潮中,已故的威士忌專家 Jim Swan 也參與了林多修道院的建設,有別於低地常見的三次蒸餾工藝,林多修道院使用二次蒸餾表現出更加飽滿馥郁的花蜜果香。為重現1494年的威士忌風味,酒廠使用著與1494年相同的水源-來自於酒廠內鑽井的軟水,嚴選種植於修道院舊址內的春季大麥,研發出中古世紀的古老酵母菌株,只為復刻出百年精神的風土環境,歷經歲月轉折的527年後,林多修道院於2021年推出了首批的單一麥芽威士忌。
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