Teeling
Teeling Single Grain Irish Whiskey 46%
卡本內蘇維翁酒桶透出深銅色莓果紅的色澤,散發水果香氣。
香氣
深銅色莓果紅,帶有辛辣及水果香氣,夾帶著微微甜味。
口感
一開始有強烈的香料口感,之後散發出濃郁的紅莓果、水果,最後顯現出單寧口感。
尾韻
較乾的口感,主要為木質及香料味。
都柏林為歷史上愛爾蘭威士忌產業的中心,在 Walter Teeling 的時代,都柏林曾有超過 37家不同的蒸餾廠。19 世紀時,都柏林威士忌為全球認可的高品質威士忌。口感滑順且獨特是都柏林威士忌遠近馳名的特色,也造就出其高價出售的榮景。不幸的是,後來經歷愛爾蘭威士忌產業低潮,於 1976 年至今,仍無法復甦。
1782 年起,Walter 開啟了 Teeling 家族 230 年的釀造威士忌工藝,最後由 Teeling Whisky 公司創辦人 Jack Teeling 實現了家族事業的企業化。目前天頂威士忌蒸餾廠由三個銅製蒸餾器運作,遵循傳統的都柏林威士忌蒸餾方式來釀造威士忌。Jack 不僅投身愛爾蘭威士忌產業十餘載,也是新一波愛爾蘭威士忌生產商的先鋒,其用源源不絕的創造力,開創愛爾蘭威士忌的新風格,更為都柏林蒸餾產業和愛爾蘭威士忌鍛造出光明的未來。