The Cooper’s Choice
酷選大師「格蘭冠 Glen Grant 1995 波本桶」單一桶威士忌 52%
The Cooper’s Choice Glen Grant 1995 Bourbon Cask 52%
使用波本桶的專家-格蘭冠高年份,Jim Murray鍾愛且始終如一的好味道。
格蘭冠(Glen Grant)於1840年成立,歷經170多年歷史,四代蒸餾大師代代傳承,位居法國銷售冠軍,全球威士忌銷售前五名,更於2013年格蘭冠斥資在蒸餾廠中建蓋裝瓶設備,使格蘭冠t成為蘇格蘭少見,從原料大麥地取得到蒸餾裝瓶,採用同樣純淨水源,並且完全在原產地完成的酒廠(其他酒廠包括:雲頂、布萊迪、百富等知名酒廠)。
格蘭冠向來以純淨清新的口感,豐富花果香味,以及厚重的酒體廣受世界少酒人士青睞。其祕訣就在格蘭冠創辦人之一James Grant在蒸餾機上加入了其他蒸餾廠及少見的純淨器(Purifier),另一間艾雷島知名酒廠Ardbeg雅柏蒸餾器上也有著相同的設計,純淨器在威士忌蒸餾的過程中可以排除多餘的雜質,讓酒液增加回流再餾之外,同時也藉此在這個過程中蒐集最純淨的蒸氣酒液,也因為如此,所蒸餾出來的酒液極為純淨、清新,並且富含果香氣味。這也是格蘭冠格蘭冠單單一純麥蘇格蘭威士忌為何口感如此純淨、清新的原因。同時格蘭冠也改良蒸餾機的頸部,讓蒸餾機頸部加長且變細,使得蒸餾時蒸氣可以充分循環,此舉使得Glen Grant威士忌的口感保持厚實,卻不會產生混頓感,層次分明、豐富且圓潤順口。這就是「格蘭冠」單一麥芽蘇格蘭威士忌成為世界上最受歡迎的威士忌之一,且歷久不衰的原因。