Adelphi
Adelphi 艾德菲「林可伍德 Linkwood 1993 25年」單一麥芽威士忌 48.3%
Adelphi Linkwood 1993 25yo Single Malt Whisky 48.3%
帝亞吉歐旗下高階調和威士忌的靈魂酒廠,擁有非常複雜的鮮花水果氣息。
林可伍德酒廠簡介:
林可伍德 (Linkwood) 酒廠於1821年時由Peter Brown所建,於1825年時才全面運轉。位於斯貝賽Elgin鎮的南郊蒸餾廠的造型優美,四周被綠林所環抱,廠邊的小堤壩是做為廠內的冷卻水用,水壩 中優游獺及天鵝添增生機,把蒸餾廠點綴的更迷人。蒸餾廠採維多利亞建築風格,在鬱鬱樹林中展現出優雅恬靜的美感。林可伍德蒸餾廠一直由 Peter Brown 經營到 1868 年 Peter Brown 逝世,才由他的兒子William接手經營,酒廠於1870年進行了全廠改建,1897年後,換了好幾位主人,現被納入帝亞吉歐(Diageo)集團。
1930 年二次世界大戰後,林可伍德的新蒸餾廠經理Roderick MacKenzie對於保持林可伍德酒廠威士忌的風味非常堅持,他堅信廠裡的每件東西在製作威士忌時都各有其作用,在他管理的那十八年間,任何和 威士忌相關的東西都被禁止更改,即使是廠房裡的蜘蛛網也禁止清除,以免影響威士忌的風味。
1962年時林可伍德蒸餾進行了廠內徹 底大改造,1971年時新建了一間具有4支蒸餾器的廠房。林可伍德老廠所用的冷凝器是盤繞式的蟲管冷凝器(Worm condenser),新廠則採用管式冷凝器(Tubecondenser),它是一具銅製的直立外管,內含束狀的銅製冷凝管,在通過冷凝管處配有冷卻水 水管。後者的凝結效率較前者高出許多,而因為使用不同型式的凝結器,而造成風味截然不同的威士忌。若曾喝到過風味格調全然不同的林可伍德威士忌, 請別懷疑,
它們都是一樣來自林可伍德原廠製造。
作為艾德菲的標誌,紀念William Gladstone 於19世紀通過的威士忌法案,成為艾德麥康酒廠與艾德菲裝瓶商的代表物。