The Cooper’s Choice
酷選大師「阿德莫爾 Ardmore 2011」單一桶威士忌 51.5%
The Cooper’s Choice Ardmore 2011 51.5%
阿德莫爾專屬的煙燻氣息與濃郁黑糖香氣縈繞!
阿德莫爾酒廠簡介:
阿德莫爾 (Ardmore)酒廠由威廉.迪撤父子有限公司(William Teacher’s &Sons)於1898年在肯尼士蒙特(Kennethmont)創立,酒廠位斯佩賽區 (Speyside)區東邊的Highland區域,擁有八座蒸餾器,年產量三百萬公升,在2001年4月以前蒸餾器都是採碳火加熱,泥煤皆採於peterhead,相當於蘇格蘭東邊靠海的地方,泥煤款的產量是無泥煤的將近三倍量,泥煤度約10~15ppm,接近中度泥煤。酒廠為三得利集團擁有,其大多是提供給Teachers及Ballantines做為基酒,市場上除了原廠的ArdmoreTraditional Cask,通常是廠是以其裝瓶廠威士忌為主。阿德莫爾的單一麥芽威士忌以獨特的煙燻與圓潤的酒體令人印象深刻,而有「高地奶油 (Highland Cream)」的稱號,是一款酒體甜潤、馨香馥郁的單一麥芽威士忌。
瑪薩拉紅酒 Marsala
瑪薩拉紅(Marsala)酒為加烈葡萄酒的一種,與常見的波特酒、雪莉酒、馬德拉酒(Madeira)相似,而瑪薩拉酒誕生的故事更類似於馬德拉酒,在18世紀時,英國商人船隻行駛經過西西里島與瑪莎拉港,認識了當地著名與珍藏的 perpetuum的酒。當地人說這是經過長時間保存、只在重要的場合才拿出來喝的酒,而為了讓將這麼好的佳釀帶回英國,在perpetuum酒中並加入葡萄蒸餾酒防止在旅程中變質,而「瑪薩拉酒」就如閃亮新星般的誕生。瑪薩拉紅酒擁有複雜多變的香氣中,不乏風乾水果、可可、乾果等等,非常適合緩慢品嘗,或是搭配起司、巧克力或是著名的西西里甜起司捲Cannoli。
TCC酷選大師-不添加焦糖調色、不經冷凝處理,每款酒皆是限量且絕對獨一無二。