The Cooper’s Choice
酷選大師「陀摩 Tormore 2011 8年 艾雷泥煤桶+ Sauternes 蘇岱過桶」單一桶威士忌 53.5%
The Cooper’s Choice Tormore 2011 8yo Ex-Islay Cask + Sauternes Cask Finished 53.5%
極致過桶藝術又一創舉，為醇厚酒體畫上一抹清新煙燻與香甜可口的妝容。
蘇岱甜白酒 (Sauternes) 簡介：
蘇岱（Sauternes）是位於法國波爾多南部一個產區，自此出產的貴腐甜白酒也稱之為蘇岱（Sauternes）。蘇岱具有金黃色的酒液，甜蜜豐富的口感，再加上複雜層次的香氣，已經成為眾多葡萄酒愛好者新上首選之一。金黃色的酒液，甜蜜豐富的口感，再加上複雜的香氣，蘇玳（Sauternes）貴腐酒已經俘虜眾多葡萄酒愛好者的心。作為世界上最具陳年潛力的葡萄酒之一。蘇岱甜白酒的釀造其實是依賴在一種真菌上－貴腐菌 (Noble Rot, 學名為 Botrytis cinerea )上。貴腐菌的形成需要非常獨特的條件，再收成的季節，產區旁河流的濕氣自夜晚在葡萄表面形成一層貴腐菌，貴腐菌會吸乾葡萄的水份，令葡萄的糖份、酸度、香味得到濃縮。釀造蘇岱的葡萄一定要人手採摘，而且要熟手技工。他們專門挑選覆蓋滿貴腐菌、甚至快變成葡萄乾的果實，逐粒採摘，然後在細橡木桶中陳年18～36個月而後裝瓶。長時間的真菌作用與必須由經驗老道的技工摘採，代表蘇岱甜白酒的生產著一個艱苦的釀酒過程。
陀摩 (Tormore) 酒廠簡介：
陀摩酒廠於1958年開始生產，酒廠建築體在20世紀由英國皇家學院院長Albert Richardson設計建造，美輪美奐外觀看起來一點都不像酒廠，威士忌大師Micheal Jackson曾譽陀摩酒廠為山林中的天然水療室。酒廠共有四對蒸餾器，其林恩臂 (Lyne Arm) 裝置了與大摩 Dalmore、費特肯恩 Fettercairn 與雅柏 Ardbeg 等酒廠相同，設有純淨器 (Purifier) 的構造， 此酒體飽滿油潤卻一點都沒有負擔，目前酒廠隸屬於Pernod Ricard酒業集團 。
商品描述
- 商品編號：TCC Tormore 2011 8yo Ex-islay Cask + Sauternes Cask Finished 53,5%
- 國別：United Kingdom英國蘇格蘭 斯佩賽區
- 產地：United Kingdom英國蘇格蘭 斯佩賽區
- 酒廠：Tormore
- 年份：2011
- 酒齡：8yo
- 酒精度：53.5%
- 容量：70 cl
- 桶型： 艾雷泥煤桶 + 蘇岱過桶
- 桶號：#9340
- 裝瓶數：300 btls
得獎紀錄
The Cooper’s Choice 酷選大師 得獎紀錄
- 2016-2018 威士忌雜誌-2金2銅大獎
- 2016-2018 威士忌聖經-總計榮獲13次超過95分超高分
- 威士忌聖經-產品兩度榮獲「年度最佳穀物選酒」
- Whisky Fun by Serge 多次評價-「令人驚嘆的優質選酒」
品飲筆記
香氣
清新泥煤煙燻味帶點杏桃、蜂蜜等香甜氣息。
口感
煙燻與熱帶水果風味達成非常宜人的平衡，新鮮桃子、香草與五香粉的繽紛香甜。
尾韻
複雜且縈繞不絕的尾韻讓人難以忘懷。
酒廠資訊
2018年正逢豪邁國際十周年，作為一個新的里程碑，豪邁國際再次為全台威迷尋獲蘇格蘭威士忌界難得一見的佳釀之選－酷選大師(The Cooper’s Choice)，來自佳釀威士忌公司(Vintage Malt Whisky Co., Ltd.) ，25年來最暢銷的品牌系列，已於2018年7月全台正式隆重上市。
酷選大師威士忌(The Cooper’s Choice)銷售全球35個國家，榮獲獎項無數，於2018 年威士忌聖經(Jim Murray’s Whisky Bible)榮獲五面金牌獎的肯定，更是讓全球威士忌大師讚譽有加。酷選大師是一款講究低調美學與現代禪意的新世代產品，優雅的瓶身與流暢的線條，搭配細緻的酒標設計，不僅清楚了解市場需求，也快速、簡單明瞭地提供酒款資訊，更是讓粗曠的蘇格蘭威士忌染上一份柔和美好的氛圍。外包裝紙盒亦是製作精美，其壓紋與燙金，簡約美好的石灰色，搭配品牌故事，是2018年不容錯過的頂級威士忌之選。
酷選大師威士忌，是台灣市場目前少見以過桶作為特色的品牌，選酒風格偏向清新的木質草本基調，甜美的香草清甜，搭配青草、薄荷、木質調為基底，再透過風格過桶添加有趣的變化與風味，細細品嚐更能探索酒款的不同之處。
酷選大師威士忌(The Cooper’s Choice)提供最高品質的威士忌選酒，令人驚訝的超高性價比(CP值)，用最酷、最美好的威士忌與價格讓喜愛威士忌的饕客們能夠擁有更多的美好選擇。
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