The Cooper’s Choice
酷選大師「神秘奧克尼 Secret Orkney 2010 」單一桶威士忌 57%
The Cooper’s Choice Secret Orkney 2010 Imperial Milk Stout 57％
濃郁焦糖與煙燻香氣，辛香料氣息繚繞，稱托出舒服的麥芽甜味！
神秘的奧克尼酒廠簡介：
來自蘇格蘭最北方神秘的奧克尼島酒廠，製酒信念來自對傳統的堅持。少數堅持仍然使用傳統、昂貴、辛苦的手翻麥芽的釀酒廠之一，這也是兩百多年來依然能夠產製出如此層次豐富而口感獨特的威士忌的原因之一。芳香泥煤選於Hobbister Moor河岸，該區的泥煤生成約在9000年前，較艾雷島區的泥煤年輕些，泥煤層深約4米，主要由石楠花及其地下的根所生成，因此該處泥煤帶有異常豐富、特殊的石楠花香氣。是增添酒液香氣的關鍵。恆低溫陳年，地理位置是另一個凸顯威士忌特性的重要因素。奧克尼島上特別的氣候，終年氣溫介於攝氏 -4至14度間，缺少太熱或太冷的極端氣候（相較於蘇格蘭其他各地）產生均衡的陳年效果。雪莉橡木桶可產生奧克尼島單一純麥蘇格蘭威士忌獨特的渾厚、多層次複雜口感，這種花費絕對值得。酒質的和諧首先確保品質的一致性及均衡，接著在4°C的溫度進行過濾(非冷凝過濾)，確保最佳口感。
這種獨特的單一純麥威士忌擁有豐富、美味、多層次的口感，激起了各地單一純麥威士忌迷的熱情。神秘奧克尼島酒廠的均衡口感、豐富的故事以及對傳統的堅持，述說了蘇格蘭單一純麥威士忌的優點
牛奶司陶特桶：
歐美國家由於宗教的關係，在不同時期的歷史中，或多或少都有倡導禁酒的浪潮。19世紀末，英國禁酒協會 “Temperance Society”在烈酒的反制上大有斬獲，遂有將矛頭指向啤酒的趨勢。在這個潛在威脅下，Mackeson酒廠在1907年開發出一款 “Invalid Stout”，號稱 “a tonic for invalids and nursing mothers”，意指專為哺乳中孕婦及病人所設計出的營養補充啤酒，並宣稱一品脫的啤酒含有10盎司牛奶的養分。
這一混淆的作法今天看來讓人感到不可思議，但試著回想100多年前冷藏設備還未普及的情況，並沒有今天如此便利可以隨時補充果汁、牛奶和各式飲料的情況下，似乎也不是那麼難以置信。
Invalid Stout，也就是我們今天所稱的Milk Stout，也稱為Cream Stout或Sweet Stout，在啤酒釀製過程中加入了乳糖，利用乳糖不被發酵的特性增加甜味。一般來碳酸感並不高，強調圓滑的口感。乳糖在啤酒中並不會帶來很明顯的甜味，而是猶如鮮奶般的清甜。
TCC酷選大師－不添加焦糖調色、不經冷凝處理，每款酒皆是限量且絕對獨一無二。
商品描述
- 商品編號：Secret Orkney 2010 10yo Imperial Milk Stout Cask 57% #9052
- 國別：United Kingdom英國蘇格蘭
- 產地：United Kingdom英國蘇格蘭
- 酒廠：Secret Orkney (HP)
- 年份：2010
- 酒齡：10yo
- 酒精度：57%
- 容量：70 cl
- 桶型： 帝國牛奶司陶特桶
- 桶號：#9052
- 裝瓶數：342 bottles
得獎紀錄
The Cooper’s Choice 酷選大師 得獎紀錄
- 2016-2018 威士忌雜誌-2金2銅大獎
- 2016-2018 威士忌聖經-總計榮獲13次超過95分超高分
- 威士忌聖經-產品兩度榮獲「年度最佳穀物選酒」
- Whisky Fun by Serge 多次評價-「令人驚嘆的優質選酒」
品飲筆記
香氣
濃郁焦糖與煙燻香氣，一些石楠花蜜聯想。
口感
豐富的烘烤榖物與香甜麥芽，並飄散出淡淡炙燒焦糖及咖啡香氣，隨後煙燻與香料氣息瀰漫在口腔中。
尾韻
清爽煙燻與辛香帶來舒服宜人的綿長尾韻。
酒廠資訊
2018年正逢豪邁國際十周年，作為一個新的里程碑，豪邁國際再次為全台威迷尋獲蘇格蘭威士忌界難得一見的佳釀之選－酷選大師(The Cooper’s Choice)，來自佳釀威士忌公司(Vintage Malt Whisky Co., Ltd.) ，25年來最暢銷的品牌系列，已於2018年7月全台正式隆重上市。
而佳釀威士忌公司(Vintage Malt Whisky Co., Ltd.)十分重視台灣市場，本次將旗下最重要的品牌－酷選大師威士忌(The Cooper’s Choice)交給豪邁國際的同時，也特別為台灣獻上全球獨家、台灣限定的單一桶品項。這桶來自奧克尼島(Orkney Island)的神祕酒款，擁有甜美的花香氣息，隨同海風徐徐吹來。入口後豐富的香草與奶油滋味，加上石楠花蜜香，以及熱帶水果的豐富滋味，並在尾韻帶上了一點泥煤煙燻的聯想，令人愛不釋手。
酷選大師威士忌(The Cooper’s Choice)銷售全球35個國家，榮獲獎項無數，於2018 年威士忌聖經(Jim Murray’s Whisky Bible)榮獲五面金牌獎的肯定，更是讓全球威士忌大師讚譽有加。酷選大師是一款講究低調美學與現代禪意的新世代產品，優雅的瓶身與流暢的線條，搭配細緻的酒標設計，不僅清楚了解市場需求，也快速、簡單明瞭地提供酒款資訊，更是讓粗曠的蘇格蘭威士忌染上一份柔和美好的氛圍。外包裝紙盒亦是製作精美，其壓紋與燙金，簡約美好的石灰色，搭配品牌故事，是2018年不容錯過的頂級威士忌之選。
酷選大師威士忌，是台灣市場目前少見以過桶作為特色的品牌，選酒風格偏向清新的木質草本基調，甜美的香草清甜，搭配青草、薄荷、木質調為基底，再透過風格過桶添加有趣的變化與風味，細細品嚐更能探索酒款的不同之處。
酷選大師威士忌(The Cooper’s Choice)提供最高品質的威士忌選酒，令人驚訝的超高性價比(CP值)，用最酷、最美好的威士忌與價格讓喜愛威士忌的饕客們能夠擁有更多的美好選擇。
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