The Cooper’s Choice
酷選大師「格蘭路思 Glenrothes 2010 9年 波特過桶 」單一桶威士忌 58.5%
The Cooper’s Choice Glenrothes 2010 9yo Port Wood Finished 58.5%
顛覆想像的波特過桶,更凸顯出格蘭路思酒體的清新與香甜。
波特酒 (Port) 簡介:
波特酒,是葡萄牙的加烈型葡萄酒,口感為豐富、甜美且醇厚的,比起未強化葡萄酒酒精含量較高。這是由於在所有的糖份轉化為酒精前加入了蒸餾的葡萄烈酒停止酒精的發酵,將波特酒的香甜與醇厚,停留在最美味的時刻,波特酒通常於餐後搭配黑巧克力作為甜點酒享用,現今則有部分饕客以搭餐的方式引用,與起司、中式餐點也非常的契合。波特過桶常為威士忌增添新鮮水果的香氣與風味。
格蘭路思簡介:
格蘭路思酒廠位於蘇格蘭斯貝河畔Rothes鎮,而斯貝河畔也是國際公認的單一麥芽威士忌生產重鎮。 Rothes鎮釀造威士忌的歷史可回溯至1840年,雖然大部分產品都用於製作調合式威士忌,但單一麥芽威士忌在當年可以有5000萬瓶的產量。其中,位於 Rothes 泉水旁大樹環繞之河口上酒廠,就是建立於1878年,以鎮名命名的酒廠Glenrothes,格蘭路思即是從1879年開始我們的威士忌釀造事業。
格蘭路思之所以如此傑出,是因為使用斯佩賽區最豐碩的大麥,經過時間的萃練,發酵、蒸餾,採用長時間蒸餾,由高聳的銅壺蒸餾器中淬取最優質的威士忌。此外,透過精心挑選的橡木桶來熟成威士忌的過程中,能另外粹取更多不同的豐郁香氣,如此講究的製酒工藝帶來如果乾、柑橘、香草與辛香料,且口感馥郁、多元化、酒體勻稱。 如此完美的組合,才能讓格蘭露斯威士忌的風味如此濃郁。