The Cooper’s Choice
酷選大師「格蘭蓋瑞 Glen Garioch 2011 8年 馬德拉過桶 (Madeira) 」單一桶威士忌 53.5%
The Cooper’s Choice Glen Garioch 2011 8yo Madeira Cask Finished 53.5%
如打開老奶奶珍藏的香料櫃般,經典馬德拉香料氣息綿延不絕。
馬德拉酒 (Madeira)簡介:
馬德拉酒原產自葡萄牙馬德拉群島,與雪莉酒、波特酒相同,是一種加烈型葡萄酒,作法與兩者類似,為了防止原葡萄酒變質在運送、存放的過程中變質,將蒸餾過的葡萄烈酒加入到葡萄酒中,並將葡萄酒加熱到60℃高溫,維持一段時間,同時故意將酒暴露使其氧化到一定程度。由於這種獨特的工藝,馬德拉酒可以在開瓶後很長時間仍不會變質,因此也被稱為「不死之酒 (Immortal)」。
格蘭蓋瑞酒廠簡介:
Garioch ー英文發音〝Geery〞 是古老的蓋爾語發音,意思是一片廣大肥沃的土地。格蘭蓋瑞酒廠地理位置是在Aberdeeshire(亞伯丁夏)裡的Oldmeldrum(奧爾德梅爾拉姆) 鎮上,這裡因麥穀農作物已經超過一千年的歷史而聞名,加上有清淨的天然泉水配合,才可創造出此無與倫比的威士忌。
格蘭蓋瑞酒廠創立於1797年至今已有200多年的歷史,是蘇格蘭歷史久遠的酒廠之一,創立者是在當時年僅27歲的John Manson(約翰‧梅生),還有酒廠在運作四年後加入的19歲弟弟Alexander(亞歷山大),兩人經多年的經營與傳承才有了現今的格蘭蓋瑞酒廠。1970年Glen Garioch被Stanley P. Morrison先生購入也就是現在Morrison – Bowmore ( 該酒業集團目前除了與公司同名的Bowmore酒廠,還有知名的低地酒廠Auchentoshan,以及Glen Garioch格蘭蓋瑞酒廠 ) ,1973年重整並開始生產泥煤威士忌,1978年蒸餾器從原來的兩支擴增為四支,1982年它是第一家運用其鄰近的北海(North Sea)的天然氣作為蒸餾燃料的酒廠。1994年日本Suntory公司將其併購,1995年休停至1997年始復工。目前格蘭蓋瑞酒廠,除了供應調和式威士忌的使用,每年約生產2萬打單一麥芽威士忌,供應給亞洲市場。