The Cooper’s Choice
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The Cooper’s Choice
The Cooper’s Choice Ardmore 2013 53%
阿德莫爾專屬的煙燻氣息與酸甜的黑櫻桃香氣完美呈現!
阿德莫爾酒廠簡介:
阿德莫爾 (Ardmore)酒廠由威廉.迪撤父子有限公司(William Teacher’s &Sons)於1898年在肯尼士蒙特(Kennethmont)創立,酒廠位斯佩賽區 (Speyside)區東邊的Highland區域,擁有八座蒸餾器,年產量三百萬公升,在2001年4月以前蒸餾器都是採碳火加熱,泥煤皆採於peterhead,相當於蘇格蘭東邊靠海的地方,泥煤款的產量是無泥煤的將近三倍量,泥煤度約10~15ppm,接近中度泥煤。酒廠為三得利集團擁有,其大多是提供給Teachers及Ballantines做為基酒,市場上除了原廠的ArdmoreTraditional Cask,通常是廠是以其裝瓶廠威士忌為主。阿德莫爾的單一麥芽威士忌以獨特的煙燻與圓潤的酒體令人印象深刻,而有「高地奶油 (Highland Cream)」的稱號,是一款酒體甜潤、馨香馥郁的單一麥芽威士忌。
阿瑪隆乾紅葡萄酒過桶
阿瑪隆 (Amarone)是一種乾紅葡萄酒,產自於義大利東北部的Veneto,阿瑪羅就像香檳一樣具有特定的釀製過程與產區的界定,農夫們在9月底和10月初開始採摘葡萄,摘下的果實會放在層層的木架上使其自然風乾,一直等到第二年的1月底至2月初,葡萄水分蒸發、濃縮,重量變為只有新鮮水果一半的乾果,再由這些葡萄乾壓榨出來的葡萄酒發酵,由於葡萄糖分含量高,因此發酵非常緩慢。最後,把酒液置於橡木桶中長時間熟成,普通為2至3年,多則達5年以上。
「Amarone」本身在義大利文的意思是「大苦」, 因此該酒餘味有時會略帶苦味。也正是因為高酒精和略帶苦味,不少人稱其為「沉思之酒」或者「聊天之酒」。阿瑪隆酒雖屬於乾型不甜的酒,但酒體飽滿、風味集中且單寧結實,充滿乾果氣息、辛香料的甜美厚實氣息 。
TCC酷選大師-不添加焦糖調色、不經冷凝處理,每款酒皆是限量且絕對獨一無二。