The Cooper’s Choice
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The Cooper’s Choice
The Cooper’s Choice Royal Brackla Summer Fruit Port Wood Finished 58%
皇室欽點的優秀酒廠結合波特過桶,豐富的麥芽香甜、夏季莓果口感與滿滿的波特酒香氣,簡直是太棒了!
皇家柏克萊簡介:
皇家柏克萊酒廠 (ROYAL BRACKLA) 座落於蘇格蘭高地中北角,斯貝河畔區左側,位於考多城堡 (Cawdor Castle)旁。皇家柏克萊酒廠的創立者為William Fraser,原為一個農莊型態小酒廠,因坐擁得天獨厚的肥沃土壤與怡人氣候,可生產出種植優質與威士忌。1833年,威廉四世國王頒發皇室特許委任狀「Royal Warrant of Appointment」給柏克萊酒廠,授予了柏克萊酒廠超凡的地位,這也是蘇格蘭威士忌歷史上第一個來自國王的殊榮褒揚,柏克萊酒廠因而得以冠上「皇家」的稱號,成為第一個擁有皇家稱號的酒廠。也因此被譽為「神賜之飲 (The Drink Divine)」與「國王專屬的威士忌(The King’s Own Whiskey)」。皇家柏克萊呈現了一種永恆的品味,秉持200多年來的優良專統,堅持選用考多平原內完美無瑕的水源、最優質的蘇格蘭大麥,並經過特別長的麥汁發酵過程,並使用優質的橡木桶進行桶陳,致力於重現「神賜之飲」的美好風味。
波特酒 (Port) 簡介:
波特酒,是葡萄牙的加烈型葡萄酒,口感為豐富、甜美且醇厚的,比起未強化葡萄酒酒精含量較高。這是由於在所有的糖份轉化為酒精前加入了蒸餾的葡萄烈酒停止酒精的發酵,將波特酒的香甜與醇厚,停留在最美味的時刻,波特酒通常於餐後搭配黑巧克力作為甜點酒享用,現今則有部分饕客以搭餐的方式引用,與起司、中式餐點也非常的契合。波特過桶常為威士忌增添新鮮水果的香氣與風味。