香氣

香草與太妃糖甜香率先浮現，隨後展現蜂蜜、紅蘋果、葡萄乾與細緻花香，交織雪莉桶帶來的溫潤甜潤層次

口感

入口濃郁飽滿，黑糖與葡萄乾果甜鋪陳，伴隨肉桂與丁香辛香，黑巧克力與堅果風味層層展開

尾韻

餘韻悠長而溫暖，巧可力、太妃糖與甜肉桂緩緩回歸，融合淡雅橡木辛香，留下圓潤深刻的收尾

蘇格蘭威士忌的精神發祥地 – Lindores Abbey

林多修道院為蘇格蘭歷史文獻中記載的威士忌起源，1494年，修道院修士約翰．柯爾（John Cor），受國王詹姆士四世指令，採購了八箱大麥做為原料，在蘇格蘭製造出第一批的「生命之水( Aqua Vitae) 」。而當時國王授予的採購契約，成為了今日可見­－關於蘇格蘭威士忌最早的歷史文獻。

時光流轉，五百年後到訪林多修道院遺址的知名威士忌大師麥可．傑克遜（Michael Jackson），稱其為一場威士忌的朝聖之旅紀錄於著作《蘇格蘭和威士忌》（Scotland and its Whiskies）中，修道院的現任土地持有人Drew McKenzie Smith夫婦深刻感受到這塊土地的重要歷史意義後，決心重建林多修道院酒廠。

已故威士忌專家 Jim Swan 的全心力作

在低地酒廠的復興風潮中，已故的威士忌專家 Jim Swan 也參與了林多修道院的建設，有別於低地常見的三次蒸餾工藝，林多修道院使用二次蒸餾表現出更加飽滿馥郁的花蜜果香。為重現1494年的威士忌風味，酒廠使用著與1494年相同的水源－來自於酒廠內鑽井的軟水，嚴選種植於修道院舊址內的春季大麥，研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻出百年精神的風土環境，歷經歲月轉折的527年後，林多修道院於2021年推出了首批的單一麥芽威士忌。