The Cooper’s Choice
酷選大師「格蘭路思 Glenrothes 2011 」單一桶威士忌 56%
The Cooper’s Choice Glenrothes
2011 Oloroso Sherry 56%
濃郁焦糖、豐富水果,如此明顯的雪莉香氣真叫人捨不得放下杯子!
格蘭路思酒廠簡介:
格蘭路思(Glenrothes)酒廠位於蘇格蘭斯貝河畔Rothes鎮,而斯貝河畔也是國際公認的單一麥芽威士忌生產重鎮。 Rothes鎮釀造威士忌的歷史可回溯至1840年,雖然大部分產品都用於製作調合式威士忌,但單一麥芽威士忌在當年可以有5000萬瓶的產量。其中,位於 Rothes 泉水旁大樹環繞之河口上酒廠,就是建立於1878年,以鎮名命名的酒廠Glenrothes,格蘭路思即是從1879年開始我們的威士忌釀造事業。格蘭路思之所以如此傑出,是因為使用斯佩賽區最豐碩的大麥,經過時間的萃練,發酵、蒸餾,採用長時間蒸餾,由高聳的銅壺蒸餾器中淬取最優質的威士忌。此外,透過精心挑選的橡木桶來熟成威士忌的過程中,能另外粹取更多不同的豐郁香氣,如此講究的製酒工藝帶來如果乾、柑橘、香草與辛香料,且口感馥郁、多元化、酒體勻稱。 如此完美的組合,才能讓格蘭露斯威士忌的風味如此濃郁。
Oloroso 雪莉過桶簡介:
Oloroso雪莉酒是西班牙西南端安達露西亞區(Andalusia)的赫瑞茲市(Jerez)所產的一種以氧化方式熟化,呈桃花心木色,微甜中帶澀味的雪莉酒。釀製 Oloroso 雪莉酒的葡萄是 Jerez 的原生種白葡萄帕洛米羅(Palomino),是一種糖份及酸度都很低的葡萄,極易氧化,成熟時呈金黃色。Olroso 雪莉酒散發出核桃的氣息,入口時感到很濃郁,酒體很強,但因甘油含量較高,入喉時所預期的酒感並未出現,反而感到非常柔順。Oloroso雪莉過桶會為威士忌帶來非常多堅果、果乾與木質調性,非常受到饕客的喜愛。
TCC酷選大師-不添加焦糖調色、不經冷凝處理,每款酒皆是限量且絕對獨一無二。