格蘭傑 Glenmorangie 酒廠
獨一無二的格蘭傑單一麥芽威士忌酒廠(Glenmorangie House)
格蘭傑單一麥芽威士忌酒廠位於蘇格蘭高地地區(Highland)的正中心，是個與世隔絕的渡假好去處，再加上溫暖的歡迎、悠閒的氣氛，來到此地渡假假就如同喝一杯格蘭傑般那麼美好。
位於高地上的住家不僅小巧精緻、周遭寧靜，而且還可俯視Cromarty 港灣漂亮的海岸，旅客們不論是前往歷經歲月洗禮的格蘭傑釀酒廠，或探訪原始的Ross-shire，都會感受到如同來到最舒適的旅遊天堂一般。
Tarlogie 湧泉 – 格蘭傑酒廠私有的水源淨地，創造頂極單一麥芽威士忌
格蘭傑單一麥芽威士忌釀酒廠後山是格蘭傑最珍貴的寶藏，一座源源不絕地湧出清涼、潔淨泉水的小型天然湧泉。
泉水原是軟水，是來自百年前降落在蘇格蘭的雨水，這些潔淨的水源在經過地層中的石灰岩、砂岩層層過濾，並逐漸吸收礦物質後，如今已成為「硬水」。
格蘭傑是高地地區(Highland)唯一使用硬水釀酒的酒廠，因為Tarlogie 湧泉正好位於格蘭傑的中心，而其獨特、富含礦物質的水質也確實孕育出了烈酒成品中的清新美味與優雅風格。
Tarlogie 湧泉對格蘭傑而言真的非常重要，於是酒廠為了保持水質的純淨，在1989年買下了湧泉附近650英畝的樹林，以確保格蘭傑在未來也能繼續使用如此獨特、卓越的泉水。
格蘭傑酒廠以蘇格蘭最高、最優雅的蒸餾器，精製奢華單一麥芽威士忌
蒸餾器是矗立在格蘭傑釀酒廠的中心位置，也是整個釀酒廠的中心樞紐，簡單的生原料即是在此變身為優雅、稀有的美酒。
格蘭傑蒸餾器高度有16英尺10 1/4英吋（5.14公尺），是全蘇格蘭最高的蒸餾器，也是創建者於1843年購買的二手琴酒蒸餾器的精確複製品。美麗而優雅的八座蒸餾器在廠內一字排開，高度恰好從地板直接延伸到天花板，形成極為壯觀、動人的景象。
格蘭傑釀酒廠內高大、優雅天鵝頸的蒸餾器與其他小型、傳統的洋蔥型蒸餾器不同，其可確保唯有最輕盈、純淨的蒸汽才能從上方溢出，凝結成酒精，如此，即可在熟成前移除所有不好的氣味，讓成品的風味更為均衡、本質更加優雅，並具有無可比擬的豐富層次。
格蘭傑單一麥芽威士忌皮克特『封印』傳承了令人敬仰的過去與無限未來的展望
古代蘇格蘭的北邊由一群技藝高超、卓越，被稱為皮克特人(PICTS)的族群統治全島。皮克特人是蘇格蘭的「原住民」，曾留下了許多傳奇故事，其名稱之原意為「身上畫圖的人」，因為他們的身體上通常都會刺上許多獨特的設計圖案。
雖然我們對他們的過去所知甚少，但皮克特人卻留下了可讓我們一窺蘇格蘭文化與社會結構的圖騰。據說他們是一個驕傲、強壯、自信的族群，目前我們所看到的許多漂亮、裝飾華麗的鐵器與石器，是當時社會所遺留下來最珍貴、稀有的遺產。
矗立格蘭傑酒廠附近的卡德伯爾巨石Cadboll Stone，是由當時統治北蘇格蘭的先民，皮克特人所雕刻的，我們也從這塊卡德伯爾石上，瞭解到了皮克特人是多麼驕傲、強壯、自信的族群，就如同格蘭傑單一麥芽威士忌品牌一般。
格蘭傑即是以石版上錯綜複雜的圖騰「萬花筒kaleidoscope」設計，作為最新的品牌標誌－格蘭傑「封印」，因為唯有它才最能完美表達出格蘭傑單一麥芽威士忌繁複、層次豐富的本性。格蘭傑不僅以無限的漩渦、複雜的設計與立體的雕刻（稱為triscles），完美呈現出層次豐富的風味與質感，更證明其確實是最優雅又迷人的美酒。
格蘭傑酒廠附近原始的卡德伯爾石目前已收藏在愛丁堡的蘇格蘭國家博物館中，但您依然可造訪Ross-shire的卡德伯爾，在格蘭傑酒廠旁的海岸上欣賞極致的卡德伯爾複製石。
卡德伯爾石是格蘭傑的有力象徵，也是Ross-shire當地的情感基礎，更反應出我們對傳統與獨特高地文化的驕傲。
格蘭傑蒸餾廠簡介
格蘭傑釀酒廠位於蘇格蘭極北邊，位於Ross-shire的Royal Burgh of Tain，格蘭傑酒廠原是啤酒釀造廠，自1843年改為釀造頂級單一麥芽威士忌至今日本酒廠採用蘇格蘭生長的大麥，並在催芽過程中略以泥煤烘烤，然後採用Tarlogie 湧泉泉水釀製。
釀酒廠為了保護水質純淨而買下了該湧泉附近的650英畝土地。Tarlogie 湧泉以將近一世紀的時間穿透石灰與砂岩，因此水質很硬並富含礦物質。
格蘭傑的八座優雅天鵝頸蒸餾器是全蘇格蘭最高的蒸餾器，而且唯有最輕盈、純淨的蒸汽才可以通過、凝結，這過程使格蘭傑美酒擁有繁複且層次豐富的風味。
格蘭傑酒廠雇用十六個技藝純熟的釀酒專家，稱之為「Tain的16位行家釀酒團隊」。直至今日，格蘭傑仍在這16位釀酒行家的專業知識、技藝與世代相傳之傳統價值觀的守護下，繼續以耐心與愛心釀造美酒。
卓越的蒸餾器是結合傳統與創新的先驅，格蘭傑釀酒廠內高大、優雅天鵝頸的蒸餾器與其他小型、傳統的洋蔥型蒸餾器不同，其可確保唯有最輕盈、純淨的蒸汽才能從上方溢出，凝結成酒精，如此，即可在熟成前移除所有不好的氣味，讓成品的風味更為均衡、本質更加優雅，並具有無可比擬的豐富層次。
格蘭傑主要是使用品質最佳的精選美國橡木製成的舊波本酒桶，以便釋放出更美的風味，另外，亦採用密蘇里州歐札克山(Ozark Mountains)生長緩慢、自然風乾的橡木打造出獨家設計的酒桶，其後並成為此方面的先驅。
我們的酒桶是放置在低矮的石造泥地屋內，接受清新的海風吹拂，而當地的溫和氣候更可確保美酒能在緩慢的熟成中達到完美狀態。
至高品質的橡木桶
格蘭傑非常堅持每一個細節，所以我們只用由最佳木頭製成的橡木酒桶，以確保單一麥芽威士忌能醞釀出優雅的口感，。
我們在熟成效果方面的研究亦同樣領先群雄，且已有25年的歷史，我們對於自己是蘇格蘭威士忌界的先驅而到驕傲。
格蘭傑主要採用曾經裝過波本酒的美國橡木酒桶。我們所使用的酒桶也有很多是應我們的要求，採用自然風乾、生長緩慢樹木打造而成的新桶(first fill)（意即，以前沒有熟成過任何蘇格蘭威士忌）。
我們所謂的「精選設計師橡木酒桶designer casks」，是採用自然風乾、生長緩慢的樹木做成的酒桶，其具有許多優點。比起生長快速的樹木，生長緩慢的原木在春天會產生比較多開放的細孔，而自然風乾的過程則可減少樹木單寧所造成的苦澀，並幫助打開內部結構，增加氧化能力，因此，在製造酒桶中的兩種烘乾木頭方式：窯烤烘乾或自然風乾，其中的窯烤烘乾酒桶在重複使用多次後可提升風味品質，而自然風乾酒桶卻立即有助於發展柔和、濃郁的風味，所以我們認為自然風乾酒桶的特質，對格蘭傑優雅、迷人的特質最有助益。
至於窖藏陳釀系列 Extra matured products 經過額外熟成的產品，則是使用我們從歐洲主要名貴特級酒廠和莊園親手挑選的波特、雪莉或葡萄酒桶，這些根據生長地與品質挑選的橡木酒桶，不僅能與格蘭傑繁複的風味特質相得益彰，更有助於昇華成更極致、優雅的口感。
