【會前新聞稿】AMRUT 雅沐特單一麥芽威士忌-揭開神秘的印度威士忌面紗

豪邁國際有限公司 Hot Malt Co,. Ltd.

AMRUT 雅沐特單一麥芽威士忌

揭開神秘的印度威士忌面紗

明動的恆河水畔,瑜珈靈修的人們,冉冉而升的各式線香,遠處傳來繚繞的梵音,這是我們對印度的美好印象。那是個充滿神秘的文化古國,也是個充滿信仰與神靈的宗教聖地。這樣的神祕國度,孕育而出的單一麥芽威士忌「AMRUT 雅沐特」,一樣帶著那觸動心靈的香氣、傳承著千年文化與祝福的意義。

在威士忌的世界,人們從單純地追求味蕾,直到理解每個品牌背後的靈魂故事。「工藝與文化的傳承」是每個品牌的核心,也是無法取代的精神。「AMRUT雅沐特單一麥芽威士忌」誕生於有著東方矽谷美名的印度科技大城班加羅爾(Bengaluru),以印度教創世紀神話乳海翻騰(Churning of the Ocean of Milk)中,象徵可以實現所有心願的長生不老甘露(梵音:AMRUT)命名,是一份帶著分享神之祝福與文化寓意的佳釀。

被歐洲市場稱為「瘋子威士忌」的亞洲酒廠,擁有他們在製程上的堅持。百分之百符合歐盟法規對威士忌定義的前提下,一次又一次的突破與創新,在過去多次為全球威士忌界帶來意想不到的驚喜。2014年上市的橘子風味「真橙」,2015年上市的特殊訂製桶「光譜」,以及近年上市的蘭姆酒桶,與今年4月甫上市的「馬德拉」單一麥芽威士忌等限量威士忌商品,再屢屢比賽中讓世界一次又一次的記住雅沐特的名字。

酒廠首席蒸餾與調酒大師Mr. Surrinder Kumar 在訪問中特別提到了雅沐特的工藝,Mr. Kumar在雅沐特工作接近40年的時光,陪著酒廠從創廠一步一腳印的走到今天的位置,他強調:「雅沐特的核心就是要向世界傳遞印度的文化,所以他們從來沒有聘請過蘇格蘭的顧問,酒廠的每個設備都是由當地印度工程師與酒廠蒸餾師們通過不停地調整而創造出來的。」「雅沐特所追求的是通過繁雜的製程中每個小小的細節,去創造獨一無二的風味,例如,我們要怎麼去呈現如同印度傳統食物與香料的風格,成本永遠不是我們的第一考量,風味才是。」雅沐特酒廠從大麥的選擇開始到蒸餾的細節,每個部分都透露著自我追求與堅持。

100%使用製酒成本較高的當地六稜大麥,是亞洲酒廠中唯一使用當地大麥的酒廠,六稜大麥富含蛋白質容易蒸餾出風味相對複雜、油質相對濃厚的酒汁。比蘇格蘭長達近三倍的發酵與蒸餾時間,帶給雅沐特酒款無法取代的特殊風味。

經過了十幾年的品牌經營,2019年酒廠也正式地宣布新酒廠的完工與投入生產,而豪邁國際十分榮幸地受邀,偕同台灣威士忌達人林一峰共同前往印度,親自拜訪雅沐特酒廠,並帶回更多詳細的資訊。

2019年3月27日,豪邁國際即將舉辦AMRUT雅沐特單一麥芽威士忌新包裝上市發表會。這場活動豪邁國際與新光三越信義新天地A9館中的小後苑酒吧一同合作,共同創作出一場屬於香料的盛宴,現場除了將正式上市雅沐特全新品項「金典」單一麥芽威士忌外,更將有機會品飲甫榮獲2018MMA麥芽狂人銀牌獎的雅沐特「馬德拉」單一麥芽威士忌。同時搭配三道由小後苑主廚-巧虎所設計的創意印度料理,與一杯「金典」威士忌調酒。豪邁國際期望,通過推廣AMRUT雅沐特讓更多人理解關於香氣、關於生活、關於搭配,讓雅沐特單一麥芽威士忌真正的進入到日常生活中,成為品味人生的一部份。


雅沐特單一麥芽威士忌酒廠成立於1948年,在80年代開始了威士忌的蒸餾,經過20年的努力研發,2004年8月正式在英國蘇格蘭格拉斯高發表其第一款Amrut雅沐特單一麥芽威士忌,其堅持最高品質的製程理念,使得雅沐特單一麥芽威士忌於各項威士忌競賽獲獎無數,成為世界品質名列前茅的知名威士忌酒廠。